Воронежская область: мясокомбинат группы Talex планирует к концу года выйти на показатель 20 тыс. голов в месяц по убою свиней

20 ноября 2013, 11:34

К концу 2013 года мясокомбинат «Верхнехавский» (входит в ГК Talex) планирует выйти на цифру в 20 тыс. голов в месяц по давальческому убою свиней (предоставление поголовья животноводческими хозяйствами для убоя с последующим возвратом туш), сообщили на предприятии.

Воронежская область: мясокомбинат группы Talex планирует к концу года выйти на показатель 20 тыс. голов в месяц по убою свиней

Так, во втором полугодии 2013 года спрос на давальческий убой мясокомбината «Верхнехавский» возрос в четыре раза. Специалисты предприятия связывают такую активность с тем, что многие крупные мясопереработчики принимают решение везти свиней на убой именно на высокотехнологичное производство, после чего уже забирать готовое мясо в полутушах.

По словам генерального директора мясокомбината Татьяны Гороховой, убой животных происходит  прогрессивным методом оглушения углекислым газом, что положительно влияет на качественные показатели свинины.   «Практически идеальный процесс убоя с точки зрения бесстрессового воздействия на животное ведет к минимальным потерям в результате разделки туши. Отличный результат достигается и за счет метода двухстадийного охлаждения. Сначала полутуши подвергаются шоковым низким температурам, затем в течение 10 минут мясо проходит через вторую камеру охлаждения. После чего свинина хранится в камере от 0 до 4 градусов. Благодаря такой технологии увеличивается срок хранения охлажденного мяса, естественные биологические процессы замедляются», - пояснила Татьяна Горохова.

Как отмечает председатель совета директоров ГК Talex Алексей Тотунов, сегодня среди  партнеров мясокомбината «Верхнехавский» уже появились крупные европейские и российские компании.

«Завод имеет самый высокий зоосанитарный статус, что сегодня особенно ценно на рынке мясопереработчиков. Особенно в условиях действия в ряде регионов карантина из-за АЧС», - отметил господин Тотунов.

Напомним, что мясоперерабатывающий завод в Верхнехавском районе Воронежской области Talex Group запустила летом 2012 года. Стоимость его составила около 1,4 млрд рублей. Основными поставщиками сырья для завода являются, главным образом, свиноводческие комплексы региона. Около 8-12 тыс. тонн живого материала ежегодно смогут поставлять на завод животноводческие хозяйства Верхнехавского района. Между тем в дальнейшем руководство Talex Group намерено сформировать собственную откормочную базу – три свинокомплекса на 5 тыс. голов и стадо на старте 10 тыс. голов КРС.

Группа Talex создана в 1991 году. Коммерческий успех холдинга связан в первую очередь с оптовыми и крупнооптовыми поставками свежемороженой рыбы и морепродуктов на рынки России и стран ближнего зарубежья. Сегодня основной профиль деятельности – мясопереработка, животноводство и растениеводство.

Источник: abireg.ru

Также в разделе:

Воронежская область: фермеров предупредили о новой угрозе вспышки птичьего гриппа...

Воронежская область: В 2016 году увеличилось производство молока, мяса и яиц...

Воронежская область: За год количество свиней в сельхозорганизациях выросло на 13 процентов...

Воронежская область: Производство мяса за год увеличилось на 18%...

Воронежская область: АЧС испытывает производителей свинины на прочность...

Воронежская область: Владелец «ЛИCКо Бройлера» — «Черкизово» — в 2016 году увеличил продажи птицы на 6%...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Великобритания: Объем поставок свинины в январе сократился
2 марта 2017, 11:01
  В то время как  объем убоя свиней в Великобритании в январе текущего года оказался на уровне показателей 2016 года,  объем поставок свинины на внутренний рынок сократился. Но если принять во внимание тот факт, что в 2017 году в январе было на 1 рабочий день больше, чем...
Великобритания: Убой свиней вырос на 5% в январе
22 февраля 2017, 11:12
Объем убоя свиней в Великобритании упал на 5% в реальном выражении в прошлом месяце, сообщает отраслевая организация DEFRA.   В результате, убой свиней продолжает тенденцию к снижению, наблюдавшуюся в предыдущие месяцы, что обусловлено падением  размера племенного стада, которое...
Ирландия: Рост спроса на свиней привел к росту цен – 26.01.2017
26 января 2017, 11:11
  Председатель Комитета ирландской ассоциации свиноводов Том Хоган отметил, что твердый спрос со стороны мясокомбинатов привел к увеличению цен на свиней примерно на 2 цента/кг.    Наибольшим спросом, как сообщается, сейчас пользуются свиньи в северной части страны и на...


 

Горячее предложение