I. Описание куттера
Вакуумный куттер CFSCutMasterV500 обеспечивает высокопроизводительное, высокоэффективное измельчение и смешивание, а также эмульгирование. Куттер предназначен для производства всех типов колбас грубого и тонкого помола за короткий производительный цикл с высоким уровнем заполнения чаши (95%).
Куттер также подходит для обработки широкого спектра мяса птицы, рыбы, кондитерских изделий, плавленого сыра и других изделий пищевой промышленности.
Преимущества вакуумного куттера CFSCutMasterV500:
1. Высокая скорость измельчения (более 144 м/с).
2. Оптимизированный уровень загрузки (заполнения чаши 95%).
3. Ступенчатое разгрузочное устройство (полная выгрузка за один оборот чаши).
4. Чаша, облицовка станины куттера, ножевая крышка куттера выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
5. Плавная регулировка оборотов привода ножевого вала, чаши и диска выгружателя:
Привод ножевого вала – частотный преобразователь.
Привод редуктора чаши – частотный преобразователь.
Привод диска выгружателя – устройство плавного пуска.
Плавная регулировка оборотов привода ножевого вала, чаши и диска выгружателя обеспечивают высокое качество вырабатываемого фарша. Применение частотного преобразователя позволяет сберегать электроэнергию до 30% путем устранением неоправданных ее затрат;
6. Минимальный постоянный зазор между ножами и чашей (2/3 мм).
7. Прочная и антивибрационная станина.
8. Удобство и простота в обслуживании. Оптимальная санитарная очистка;
9. Короткий производительный цикл;
10. Чрезвычайно долгий срок службы;
11. Быстрая замена ножей;
12. Биение чаши 0,19 мм.
II. Технические характеристики:
Управление:
распредшкаф встроенный
панель управления кнопочная
мощность двигателя переменного тока 200 кВт
привод ножевого вала частотный преобразователь 200 кВт
скорость ножей 6-бесступенчато программируемых
количество оборотов ножей МАХ об./мин. 3600
скорость ножей назад (режим перемешивания) 1
количество оборотов ножей назад МАХ об./мин. 300
тормоз да
охлаждение воздушное
Ножевой пакет:
количество ножей 6
система крепления планшайба
балансировка балансируется
вылет ножа нерегулируемый
минимальный зазор между ножами и чашей 2/3мм
Чаша:
материал, объём нержавеющая сталь 500 литров
привод редуктора чаши частотный преобразователь
скорость об.\мин. 4-бесступенчато программируемые
тормоз есть
загрузка чаши %, кг (для сосисок) 95%
Выгружатель:
привод диска выгружателя устройство плавного пуска
регулировка вращения программируемая
принцип пластиковый диск
Загружатель:
грузоподъёмность не менее 200 кг
привод опускания гидравлический
Вакуум:
время создания вакууметрического давления не более 100 сек
поддержка вакуума автоматическая поддержка вакуума в заданном диапазоне
принцип водокольцевой (Burkert)
мощность вакуумного насоса м3/ч 280
Смазка
система центральная автоматическая
Масса, кг 8200 (6м2)
Габаритные размеры, мм
длина 4082
ширина 2986
высота (крышка поднята) 3188
высота (крышка закрыта) 2210
Россия, Воронеж, улица Циолковского, 129А (Юридический адрес)
