Воронежская область: месячник качества мясной продукции

22 мая 2012, 10:05
В Торгово-промышленной палате Воронежской области состоялась встреча с представителями мясокомбинатов, которую провел начальник отдела мониторинга качества и безопасности пищевой продукции Николай Дегтярёв. Основной темой встречи стало обсуждение рабочих моментов проведения консолидированного месячника качества мясной продукции, которая представлена на рынке товаров Воронежа и области.

Предполагается, что в течение определенного времени будет закуплены различные образцы мясных изделий, таких как, колбасы вареные, включая сосиски и сардельки, колбасы копченые и полукопченые, мясные полуфабрикаты и готовые мясные изделия. Затем образцы будут переданы для исследования в аккредитованные лаборатории.
Участниками заседания было вынесено предложение по исследованиям, а именно: для большей объективности результатов анализов контрольные закупочные образцы дополнительно направлять в лаборатории других регионов. Предварительно отделом мониторинга качества и безопасности пищевой продукции ТПП ВО было проведено исследование и составлен перечень данных исследовательских лабораторий.

Контрольные образцы мясных изделий будут проходить испытания по органолептическим показателям, физико-химическим показателям (в том числе м.д. нитрита натрия и вида мяса), гигиеническим показателям безопасности (в особенности, на токсические элементы), а также микробиологические показатели (включая патогенные, в том числе сальмонеллы). Предложено задействовать все возможные исследования, касающиеся безопасности мясных пищевых продуктов.

Проведение месячника планируется начать с середины июня. При получении результатов исследования состоится открытое подведение итогов, о чем будет заранее сообщено на портале ТПП ВО, сообщает пресс-служба палаты.

CCI.RU - Информационный канал ТПП РФ
В целях широкого информирования делового сообщества о состоянии и условиях развития экономики и предпринимательства в Российской Федерации, Палатой совместно с Национальным деловым партнерством "Альянс Медиа" организован Информационный канал ТПП РФ. Канал обеспечивает информационное взаимодействие инфраструктуры ТПП РФ и позволяет оперативно информировать всех заинтересованных о деятельности системы ТПП РФ на федеральном уровне, работе ТПП в регионах РФ, за рубежом.
Источник: Альянс Медиа

Также в разделе:

Воронежская область: В Бобровском районе открылся свиноводческий комплекс на 43 тыс голов...

Воронежская область: На въезде в поселки Калачеевского района установили дезбарьеры против АЧС...

Под Воронежем животноводы не верят ветеринарам, обнаружившим в их посёлках очаги АЧС...

В Воронежской области за 9 месяцев снято с реализации 245 партий свинины и продуктов её переработки...

В Воронежской области открылся селекционно-генетический центр по племенному свиноводству...

Воронежская область: АЧС не прошла проверку...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Австралия: Счастливый скот дает мясо высокого качества
25 октября 2013, 09:03
Всемирно известный эксперт в области животноводства Темпл Грандин выступил на конференции Beefworks в южном Квинсленде в минувшую среду, предложив производителям скота взглянуть на свою деятельность под другим углом.Автор многих бестселлеров о скотоводстве и профессор Университета штата Колорадо...
Филиппины: Роботы будут следить за качеством мяса
17 апреля 2012, 13:47
Команда студентов одного из высших учебных заведений создала робота, способного определить качество мяса, а точнее, его свежесть. Робот MAGIS (“Meat’s Anti-Germs and Infection Solution"- Определитель уровня бактерий и болезнетворных организмов в мясе) версия 2 будет представлять Филиппины на...
США: Жидкие корма для свиней становятся все более популярны
22 ноября 2011, 17:59
Жидкие корма для свиней не слишком распространены в американском свиноводстве, в последнее время они завоевывают все большую популярность среди свиноводов. "Мы видим очевидную возможность улучшить питание скота и повысить эффективность откорма", - сообщают исследователи Университета Гвельф в...